Más de 23.000 tapas servidas, catas completas y una mayor presencia de público internacional marcan el balance de una cita que une gastronomía, Mar Menor y solidaridad.

Los Alcázares ha cerrado la quinta edición de Gastromar con un gran ambiente durante sus tres jornadas y una respuesta del público que refuerza la apuesta municipal por la gastronomía como motor turístico durante todo el año. Vecinos y visitantes disfrutaron de un fin de semana de sabores, experiencias, cocina en directo y música que llenó de actividad el municipio en pleno mes de noviembre.

Espacio Saborea contó con 23 participantes entre restaurantes y firmas de bebidas, mientras que el Mercado Gourmet reunió a 14 puestos. Junto a ellos, las catas, los talleres y las experiencias en distintos espacios de Los Alcázares ofrecieron numerosos motivos para visitar el municipio y disfrutar de su gastronomía junto al Mar Menor.

La estimación de asistencia se sitúa en 102.420 personas, frente a las 97.100 de la edición anterior. El cálculo se ha realizado a partir de los datos del servicio de recogida de residuos, tomando como referencia un kilogramo por persona.

Gastronomía para disfrutar de Los Alcázares todo el año

Gastromar volvió a demostrar la capacidad de la gastronomía para atraer visitantes fuera de la temporada estival. La mayor presencia de público extranjero, especialmente británico, y el movimiento en bares, restaurantes y comercios del entorno reflejaron el alcance de una cita que también contribuyó a completar la ocupación de los hoteles del centro.

"Estamos muy contentos con esta quinta edición. Hemos tenido un gran ambiente y hemos visto a mucha gente venir a Los Alcázares para disfrutar de Gastromar, también más visitantes extranjeros. Eso es lo que buscamos: ofrecer motivos para visitarnos fuera del verano y que esa actividad llegue a nuestros restaurantes, comercios y alojamientos. La gastronomía nos permite seguir mostrando todo lo que ofrece nuestro municipio durante el año".

Así lo señala María José Díaz Aragón, concejala de Turismo, Playas, Comunicación y Fondos Europeos del Ayuntamiento de Los Alcázares.

Más de 23.000 tapas y catas completas

Los datos facilitados por los participantes sitúan el balance en más de 23.000 tapas servidas. Las catas completaron su aforo y las diferentes propuestas gastronómicas contaron con una gran acogida, en una programación que combinó productos, talento y experiencias en distintos rincones del municipio.

Edu Torres, cuarta generación de Molino Roca y embajador de esta edición, protagonizó uno de los encuentros más esperados con "Arroz de los dos mundos: tierra y mar". Concebida para Los Alcázares, esta creación reunió conejo, lubina, hueva de mújol y alga en un homenaje al campo, al Mar Menor y a la tradición de las salazones.

La gala de reconocimiento al embajador contó también con Javier Sanz, embajador de Gastromar en la pasada edición, que volvió a sumarse a la feria aportando una tapa para acompañar los vinos de Bodegas Juan Gil en la cata del viernes. Su participación dio continuidad al vínculo de Gastromar con los profesionales que han contribuido a su trayectoria.

La feria recibió además la visita de Maca de Castro, presidenta de Euro-Toques España y chef cuyo restaurante cuenta con una estrella Michelin, una Estrella Verde y tres Soles Repsol. La cocinera asistió a la cata de vinos del Marco de Jerez, celebrada frente al Mar Menor en uno de los enclaves emblemáticos del municipio.

Los talleres, la cocina en directo y las experiencias repartidas por el municipio completaron una oferta que permitió al público disfrutar de la gastronomía de la mano de sus protagonistas.

"La respuesta del público ha sido muy buena y las catas se han llenado. Quiero agradecer la implicación de todos los participantes, los chefs y los colaboradores. Detrás de cada propuesta hay mucho trabajo y muchas ganas de que Gastromar salga bien. Esa suma es la que nos permite seguir creciendo y que quienes vienen disfruten y quieran volver", añade la concejala.

Una feria con sabor solidario

La solidaridad volvió a formar parte de Gastromar, con 4.462 euros recaudados para Cáritas Los Alcázares a través de dos actividades que reunieron gastronomía, participación y compromiso social.

La parrilla solidaria de La Tropical, referente de la gastronomía de Los Alcázares con 90 años de historia, recaudó 3.805 euros. La Tropical llegó a esta edición tras conseguir por segunda vez en San Sebastián Gastronomika el reconocimiento a la mejor txuleta de España, compartiendo con el público una propuesta que unió calidad y solidaridad.

Durante la mañana del domingo, 24 cortadores de jamón aportaron su trabajo a una jornada que alcanzó una recaudación de 657 euros para Cáritas Los Alcázares gracias a la colaboración de profesionales y público.

Más de 800.000 visualizaciones

Gastromar también llevó el nombre de Los Alcázares más allá del municipio a través de sus contenidos digitales, que superaron las 800.000 visualizaciones y las 5.700 interacciones, además de sumar más de 600 seguidores durante el periodo de promoción y celebración.

Los perfiles del evento compartieron la programación y el ambiente de las tres jornadas, con una difusión a la que se sumaron participantes, público, comunicadores y creadores de contenido. Ana Lizate, Antonio Hidalgo, Tomatealgo, Acholand, Sherezade y la creadora inglesa Jadeinspain, entre otros, dieron cobertura a Gastromar en sus redes, acercando sus propuestas a nuevas audiencias y también al público internacional.

Un impacto que llega a la economía local

Con una repercusión económica estimada superior a los 100.000 euros, la quinta edición refuerza el papel de Gastromar en la estrategia turística municipal: seguir ofreciendo experiencias que animen a descubrir Los Alcázares en cualquier época del año y que generen actividad y oportunidades para los negocios locales.